Collection: Machine à kebab Gurden : robustesse et performance pour la cuisson verticale

Le choix dépend principalement du volume de viande que vous souhaitez cuire en une fois et du type d’alimentation (gaz ou électrique) dont vous disposez. Les modèles Gurden existent de 10 à 50 kg, idéals pour les snacks, sandwicheries, restaurants orientaux, food trucks ou traiteurs. Si votre débit est important, privilégiez une capacité supérieure. Pour un usage mobile (food truck), un modèle à gaz peut être plus pratique. Toutes les machines sont conçues pour offrir une cuisson homogène et s’adaptent à vos besoins professionnels.

Oui, les machines Gurden sont fabriquées en inox alimentaire AISI 304, ce qui facilite le nettoyage et assure une hygiène maximale. Le ramasse-jus amovible permet de retirer facilement les résidus après usage. Toutes les parties en contact avec la viande se démontent aisément pour un entretien rapide et efficace. De plus, le SAV et les pièces détachées sont disponibles rapidement pour garantir la longévité de votre équipement.

Absolument. Les machines à kebab Gurden respectent scrupuleusement les normes CE et HACCP. Les brûleurs ou résistances sont réglables pour maîtriser la cuisson en toute sécurité, et l’utilisation de l’acier inoxydable alimentaire garantit le respect de l’hygiène. Vous pouvez utiliser ces machines dans tous les espaces professionnels en toute confiance.

La principale différence réside dans la source d'énergie utilisée. Les modèles à gaz sont parfaits pour les professionnels recherchant autonomie et mobilité, comme dans les food trucks ou lors d’événements extérieurs. Les versions électriques offrent une utilisation simple avec un branchement standard, idéales pour les cuisines fixes. Dans les deux cas, les machines assurent une performance de cuisson homogène et sont toutes aussi robustes et fiables.

EQUIPEMENT RESTAURATION propose un service après-vente réactif et la disponibilité de toutes les pièces détachées pour les machines à kebab Gurden. Que ce soit pour remplacer une résistance, un brûleur ou tout autre composant, vous pouvez compter sur un accompagnement rapide et professionnel. Cela vous permet d’assurer la continuité de votre activité en toute sérénité.