Chariot de service : l’équipement indispensable en restauration et hôtellerie

Le chariot de service est un outil incontournable pour les restaurants, hôtels, cantines, collectivités et établissements de santé. Conçu pour transporter assiettes, plats, verres, couverts ou ustensiles, il facilite le travail du personnel et améliore l’efficacité du service. Bien plus qu’un simple meuble roulant, il devient un véritable allié pour organiser les tâches, optimiser les déplacements et assurer un service fluide et professionnel.

Les différents types de chariots de service

Il existe une grande variété de chariots de service, chacun adapté à un usage particulier :

• Chariot en inox : robuste, hygiénique et facile à nettoyer, il est très répandu en restauration.

• Chariot en plastique alimentaire : léger et économique, pratique pour le débarrassage.

• Chariot à plateaux : permet de transporter assiettes, verres et plats simultanément.

• Chariot à étagères : polyvalent pour transporter petits ustensiles, couverts et contenants.

• Chariot isotherme : conserve les aliments au chaud ou au froid pendant le transport.

• Chariot avec bacs : idéal pour la collecte des déchets et le débarrassage rapide.

• Chariot pliable : conçu pour les espaces réduits et les événements temporaires.

• Chariot multifonction : utilisé aussi bien pour le service que pour le rangement.

Cette diversité permet à chaque professionnel de trouver la solution adaptée à son activité.

Les avantages d’un chariot de service

Un chariot de service de qualité apporte plusieurs bénéfices essentiels :

• Gain de temps : réduit les allers-retours et accélère le service.

• Organisation optimisée : chaque plateau ou niveau permet de séparer plats, verres et ustensiles.

• Sécurité accrue : limite les risques de chute ou de casse lors du transport.

• Polyvalence : utilisé aussi bien pour le service en salle que pour le débarrassage.

• Hygiène : matériaux faciles à désinfecter, conformes aux normes HACCP.

• Confort de travail : réduit la fatigue du personnel en évitant les charges lourdes.

Pour quels environnements ?

Le chariot de service trouve sa place dans de nombreux secteurs :

• Restaurants et brasseries : indispensable pour servir plusieurs tables rapidement.

• Hôtels : utilisé aussi bien en salle que pour le room service.

• Cantines et collectivités : permet de transporter de grandes quantités de repas.

• Établissements de santé : maisons de retraite et hôpitaux pour la distribution des repas.

• Événementiel et traiteurs : utile pour organiser buffets et réceptions.

• Entreprises et bureaux : pour la distribution des pauses café ou plateaux-repas.

Critères de choix d’un chariot de service

Avant d’investir dans un chariot de service, il est important de considérer plusieurs critères :

1. Le matériau : inox pour la durabilité et l’hygiène, plastique pour la légèreté.

2. La capacité de charge : certains modèles supportent de 80 à plus de 200 kg.

3. Le nombre de niveaux : généralement entre 2 et 4 selon l’usage.

4. La maniabilité : roulettes pivotantes, freins de sécurité, poignées ergonomiques.

5. L’ergonomie : modèles conçus pour réduire les efforts du personnel.

6. La praticité : chariots pliables ou modulables pour gagner de la place.

Matériaux et robustesse

Un chariot de service professionnel doit être solide et conçu pour un usage intensif :

• L’inox : résistant, hygiénique et adapté aux cuisines professionnelles.

• Le plastique alimentaire : léger et facile d’entretien.

• Le métal peint : économique et durable.

• Les versions combinées : associant métal et plastique pour un meilleur confort.

Entretien et durabilité

Un chariot de service demande peu d’entretien, mais un suivi régulier assure sa longévité :

• Nettoyer après chaque utilisation avec des produits adaptés.

• Vérifier les roulettes pour éviter les blocages et garantir la sécurité.

• Contrôler les poignées et fixations.

• Respecter la charge maximale pour éviter les déformations.

Avec ces gestes simples, le chariot de service conserve son efficacité sur le long terme.

Utilisation quotidienne du chariot de service

En restauration, le chariot de service permet de transporter plusieurs plats en un seul passage, réduisant les déplacements et augmentant la rapidité du service. Dans un hôtel, il valorise le room service avec une présentation soignée. Dans les collectivités et établissements de santé, il garantit un service fluide, rapide et hygiénique. Sa polyvalence et sa praticité en font un outil incontournable pour le quotidien des professionnels.

Commandez votre chariot de service

Notre sélection de chariots de service regroupe des modèles en inox, plastique, isothermes ou pliables. Conçus pour offrir robustesse, confort et durabilité, ils s’adaptent à tous les environnements professionnels.

Investir dans un chariot de service, c’est choisir l’efficacité, la sécurité et la qualité au quotidien.

❓ FAQ – Chariot de service

Quelle est la différence entre un chariot en inox et un chariot en plastique ?
L’inox est plus robuste et hygiénique, le plastique est plus léger et économique.

Un chariot de service peut-il être utilisé pour le room service ?
Oui, il est particulièrement adapté aux hôtels pour la livraison en chambre.

Combien de poids un chariot de service peut-il supporter ?
Selon les modèles, entre 80 et 250 kg.

Un chariot de service isotherme garde-t-il les plats chauds ?
Oui, il conserve les aliments à température idéale pendant le transport.

Est-ce qu’un chariot pliable est aussi solide qu’un modèle fixe ?
Oui, s’il est conçu pour un usage professionnel, il allie robustesse et praticité.

Les roulettes des chariots de service sont-elles silencieuses ?
Certains modèles sont équipés de roues anti-bruit pour un service discret.