Le mobilier inox professionnel est la base de toute cuisine respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Grâce à sa robustesse, sa facilité d’entretien et sa résistance à la corrosion, l’inox est le matériau préféré des professionnels de la restauration, des collectivités, des laboratoires alimentaires ou encore des boulangeries.

Fabriqué en acier inoxydable de qualité (souvent AISI 304 ou 430), le mobilier inox est conforme aux normes HACCP. Il équipe les zones de préparation, de cuisson, de lavage et de stockage. Il peut être proposé en version standard ou sur-mesure, selon les contraintes du local ou du type de service.

✅ Pourquoi choisir du mobilier inox en cuisine professionnelle ?

1. Hygiène irréprochable

L’inox est un matériau non poreux, ce qui empêche la prolifération des bactéries. Il est également facile à désinfecter et résiste aux produits de nettoyage puissants.

2. Robustesse à toute épreuve

Résistant aux chocs, à la chaleur, à l’humidité et à la corrosion, l’inox est conçu pour durer même dans les environnements les plus exigeants.

3. Facilité d’entretien

Un simple chiffon, un dégraissant neutre et un rinçage à l’eau claire suffisent à garder l’équipement propre et conforme aux règles sanitaires.

4. Polyvalence d’usage

Le mobilier inox équipe toutes les zones : préparation froide, cuisson, lavage, stockage, mise en place. Il existe une vaste gamme de produits adaptés à chaque besoin.

⚙️ Types de mobilier inox disponibles

• Tables inox : avec ou sans étagère basse, avec dosseret ou roulettes, plans de travail renforcés

• Étagères murales ou sur pieds : modulables, pour rangement vertical ou horizontal

• Plonges inox : 1 ou 2 bacs, avec égouttoir, bonde, robinetterie

• Armoires inox : murales, basses ou hautes, portes battantes ou coulissantes

• Meubles chauffants ou réfrigérés : plans de préparation avec réserve froide ou bain-marie

• Dessertes mobiles : avec roues, freins, poignées, pour service ou rangement

• Caissons à tiroirs ou portes : à intégrer sous plan ou isolés

• Plans de découpe ou de préparation : en inox ou avec planche polyéthylène intégrée

🏢 Pour quels établissements ?

• Restaurants, snacks, brasseries, dark kitchens

• Cuisines collectives : cantines scolaires, hospitalières, militaires

• Boulangeries, pâtisseries, traiteurs

• Laboratoires de transformation alimentaire ou de boucherie

• Poissonneries, fromageries, charcuteries

Partout où l’on manipule des denrées alimentaires, le mobilier inox est incontournable.

🧽 Entretien du mobilier inox

• Utiliser des produits non abrasifs pour éviter les rayures

• Éviter les éponges métalliques et les produits chlorés

• Essuyer après nettoyage pour prévenir les traces d’eau ou le calcaire

• Réaliser un dégraissage en profondeur hebdomadaire

Un bon entretien garantit une longévité de plus de 15 ans pour la majorité du mobilier inox.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Quelle est la différence entre inox 304 et 430 ? L’inox 304 est plus résistant à la corrosion (notamment aux produits acides), idéal pour les zones humides. Le 430 est plus économique, adapté aux zones sèches.

Est-il possible d’avoir du sur-mesure ? Oui. La majorité des fabricants proposent du mobilier inox sur-mesure pour s’adapter aux contraintes des cuisines professionnelles.

Le mobilier inox est-il démontable ? Certains modèles sont monoblocs, d’autres sont livrés en kit à monter. Les modèles modulaires permettent une meilleure adaptation aux évolutions de la cuisine.

Faut-il prévoir un plan ? Oui. Un plan de votre cuisine facilite le choix du bon mobilier, surtout en sur-mesure ou dans les espaces réduits.

💡 Conseils d’installation

• Toujours laisser un espace entre le mobilier et le mur pour faciliter le nettoyage

• Privilégier les pieds réglables pour les sols irréguliers

• Prévoir un plan d’aménagement global pour optimiser la circulation et la sécurité

• Utiliser des meubles avec angles arrondis pour limiter les risques de blessure

📦 Notre gamme de mobilier inox professionnel

• Tables, plonges, étagères, armoires, dessertes, plans de travail

• Inox 304 ou 430, épaisseur 10/10e

• Mobilier standard ou fabrication sur-mesure

• Accessoires : roulettes, dosserets, tiroirs, étagères supplémentaires

• Marques pro : Sofraca, Bartscher, Combisteel, Casselin

Livraison rapide, documentation technique fournie, installation sur demande. Garantie de 1 à 2 ans sur tous les modèles.