Presse-agrumes professionnel : pour des jus frais et rapides au quotidien

Dans les cuisines professionnelles, les hôtels, les bars à jus, les brunchs ou encore les établissements de restauration rapide, le presse-agrumes professionnel est un indispensable. Il permet d’extraire rapidement le jus d’oranges, citrons, pamplemousses ou mandarines, tout en préservant les qualités nutritionnelles et gustatives du fruit.

Que vous recherchiez un modèle manuel pour une utilisation ponctuelle ou un presse-agrumes électrique pour une production intensive, Équipement et Restauration vous propose une sélection d’appareils performants, robustes et faciles à entretenir.

Pourquoi opter pour un presse-agrumes professionnel ?

Dans un environnement professionnel, un simple presse-fruit domestique ne suffit pas. Le matériel doit pouvoir :

• ✅ Supporter un usage intensif, plusieurs heures par jour.

• ✅ Offrir une extraction rapide et efficace, sans effort.

• ✅ Résister à l’acidité des agrumes.

• ✅ Être facile à démonter et à nettoyer.

• ✅ Répondre aux normes d’hygiène HACCP.

Le presse-agrumes professionnel permet également de proposer des jus de fruits frais à la demande, sans conservateurs, sans sucre ajouté, avec une vraie valeur ajoutée pour votre carte ou votre service petit-déjeuner.

Les différents types de presse-agrumes professionnels

🔸 Presse-agrumes manuel

Modèle simple, sans électricité. Parfait pour les bars à cocktails, les petits services ou les établissements nomades. Le levier permet d’extraire le jus sans effort, tout en maîtrisant la quantité.

Avantages :

• Aucun branchement nécessaire.

• Résistant et économique.

• Facile à nettoyer.

Inconvénients :

• Moins adapté à un gros débit.

• Extraction un peu plus lente.

🔸 Presse-agrumes électrique

Ce modèle est le plus répandu en milieu professionnel. Grâce à un moteur puissant (entre 100 W et 300 W), il permet une extraction rapide du jus avec un simple appui sur le fruit.

Il existe plusieurs variantes :

• Avec activation par simple pression sur le cône.

• Avec bouton marche/arrêt.

• Avec cônes interchangeables selon la taille des agrumes.

• Avec bac collecteur intégré ou sortie directe du jus dans le verre.

Avantages :

• Rapidité d’exécution.

• Idéal pour les buffets de petit-déjeuner ou bars à jus.

• Moins de fatigue pour l’opérateur.

🔸 Presse-agrumes automatique (ou auto-alimenté)

Très utilisé dans les supermarchés, hôtels, bars à jus et snacks. Il suffit d’introduire plusieurs oranges dans la trémie, et la machine les coupe et presse automatiquement. Idéal pour une production en continu, sans intervention manuelle.

Avantages :

• Débit élevé (jusqu’à 20–30 litres/heure).

• Spectaculaire et visuel (idéal pour une mise en avant client).

• Hygiénique et rapide.

Critères de choix d’un presse-agrumes professionnel

Avant d’acheter votre presse-agrumes, posez-vous les bonnes questions :

• Quel volume de jus produisez-vous par jour ?
  Pour un petit restaurant : modèle manuel ou électrique standard.
  Pour un buffet d’hôtel : modèle automatique avec réservoir.

• Quels types d’agrumes utilisez-vous ?
  Orange, citron, pamplemousse ? Vérifiez que les cônes sont adaptés ou interchangeables.

• Quel encombrement tolérez-vous ?
  Certains appareils sont très compacts, d'autres nécessitent un espace dédié.

• Souhaitez-vous un appareil silencieux ?
  Important en salle, notamment pour les petits-déjeuners ou bars.

• L’entretien est-il facile ?
  Privilégiez les modèles démontables avec pièces compatibles lave-vaisselle.

• Esthétique et visibilité :
  Un presse-agrumes automatique en salle peut aussi devenir un atout marketing.

Les avantages d’un bon presse-agrumes pro

✔️ Qualité du jus : extraction douce, sans échauffement, préservant vitamines et goût.
✔️ Gain de temps : jusqu’à 10 fois plus rapide qu’un presse-fruit classique.
✔️ Image de qualité : proposer du jus pressé minute valorise votre établissement.
✔️ Matériaux robustes : inox, aluminium, plastiques alimentaires renforcés.
✔️ Sécurité : arrêt automatique, ventouses antidérapantes, couvercles de protection.

Entretien et hygiène

L’acidité des agrumes peut corroder certains matériaux et favoriser les dépôts collants. Pour garantir la longévité de votre appareil :

• Nettoyez l’appareil après chaque utilisation.

• Détartrez régulièrement si l’eau est dure.

• Évitez les produits abrasifs : utilisez un chiffon doux et un produit alimentaire.

• Désinfectez les zones en contact avec les fruits (cônes, réservoirs, embouts).

Pour quels établissements ?

Nos presse-agrumes s’adaptent à tous types de structures :

• 🍊 Bars à jus et bars à smoothies

• 🍊 Cafés, hôtels, restaurants (CHR)

• 🍊 Salons de thé, snacks, boulangeries

• 🍊 Buffets de petit-déjeuner

• 🍊 Magasins d’alimentation, épiceries bio

• 🍊 Marchés, food trucks, événements nomades

Pourquoi commander chez Équipement et Restauration ?

🍹 Large sélection de modèles pro : manuel, électrique, automatique.
🍹 Marque reconnue dans le secteur CHR (Santos, Zumex, Robot Coupe, etc.)
🍹 Livraison rapide et SAV réactif.
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